蛋料理是幾乎所有蛋奶素食者和葷食者的愛，根據農委會的統計顯示，台灣每人每年會吃掉320顆以上的蛋！所有的料理只要加入蛋，美味等級就會瞬間加倍提升，以蛋為料理變化的像是炒蛋、歐姆蛋、日本的玉子燒、西班牙烘蛋……等等，就連最簡單也最常見的荷包蛋都受到大人小孩的喜愛，雖然蛋料理看似很簡單，其實要煮得色、香、味俱全
蔬食主義、極簡生活入門：布衛生棉的優缺點、常見問答和好用品牌推薦
身為女性，每個月最難受的時間就是月事來潮時，先別說經痛等症狀讓女性痛苦不堪，光是連續幾天滴答流個不停的血，就足夠讓人黏膩得不舒服，還得經常跑廁所換衛生棉。而近一、兩年，隨著蔬食、環保意識抬頭，加上越來越多人嘗試斷捨離、極簡主義，追求更簡約且自然的生活，開始有越來越多人嘗試使用布衛生棉
美食開箱｜崇華齋素食小披薩 居家防疫的便利速食（蛋奶素）
雖然目前全台防疫警戒已降到二級，不過各地餐廳開放內用的狀況並不多，想必是店家難免會擔心自己的店面成為防疫破口，既然外出飲食不方便，多多居家防疫也是個不錯的選擇！只是就算再勤勞的人，每天在家自己煮，偶爾也會想偷個懶，每天吃外食的人又會吃得很膩，偶爾會需要有一些加熱就能吃的方便「速食」。今天開箱的美食是「崇華齋素食披薩」
台灣酪梨盛產中！減肥、預防心血管疾病的高營養水果（附酪梨食譜）
又到了台灣酪梨的盛產季節，台灣每年8~9月產最多酪梨，身邊親友都是一箱一箱的買進酪梨，乍看之下這個購買量很驚人，其實還是因為酪梨的營養豐富，且料理方式多元，難怪近年來，越來越受到大家歡迎。酪梨是脂肪含量相當高的水果，被稱為植物界的奶油，有著「牛油果」的別名，也是好油的來源之一，更含有多種對人體有益的成分……
司康（Scone）的起源、文化與種類：附有蛋奶&無蛋奶食譜
司康的做法簡單，即使是烘焙外行都能迅速掌握，變化彈性也高，可以隨著個人喜好，製成不同口味的司康，這也是為什麼司康會如此受歡迎。
既然司康能夠從西方流傳到亞洲，成為目前台灣人愛不釋手的點心，甚至網路司康甜點店大量冒出，大家有沒有思考過司康的發源地是哪裡？何時出現這種可愛的小點心呢？
司康食譜：有蛋奶&無蛋奶版本（蛋奶素／全素可）
材料（6~8顆）
（A）
中筋麵粉 250g
無鋁泡打粉或酵母粉 10g
細砂糖 30g
鹽巴 1/2茶匙
無鹽奶油 70g
（B）
香草精 1茶匙（可加可不加）
鮮奶 90ml
全蛋 1顆
蛋黃 1顆（可省略） 作法 1. 先將材料A量好、奶油切塊備用，粉類一一過篩混和，再加入奶油，用手混和過篩好的麵粉
書評｜營養豐富且料理多變的書籍：《補充特定營養素的全植物蔬食料理》
前陣子連日陰雨綿綿，加上防疫三級警戒尚未解除，白天家人出門工作，雖然是居家上班，不過自己一個人整天待在家裡，連一個說話對象都沒有，著實快要悶到發霉，偶爾只要出門，一抓緊時間就準備一些民生必需品、蔬菜、水果，還有最適合宅在家時研究料理所需的食材。
蔬食者三餐自炊料理 營養搭配與食譜示範
長輩們的傳統觀念認為，沒有吃肉會讓體力變差，或者無法攝取足夠營養，過年過節更是一定要餐餐大魚大肉，才稱得上是「豐盛」，事實真的是如此嗎？其實根據我和雙親多年的蔬食飲食+年年體檢的經驗，就算吃沒有肉類海鮮，還是可以從植物中獲取成人一天所需的營養，吃得健健康康、頭好壯壯！
COVID-19持續延燒 全球颳起植物肉旋風
近年來受到溫室效應、核電議題等影響，民眾的環保意識逐漸抬頭，當他們了解到畜牧業會增加碳排放量，牛羊豬隻吃掉大量的食物、用掉許多水資源，直接或間接引起氣溫升高，因此拒絕吃肉的人增加，當然還有一些人是因為過敏、身體因素而改吃蔬食，對比吃蔬食的西方人，在台灣因為宗教因素而吃素食的人更是占大宗