材料（6~8顆）
（A）
中筋麵粉 250g
無鋁泡打粉或酵母粉 10g
細砂糖 30g
鹽巴 1/2茶匙
無鹽奶油 70g
（B）
香草精 1茶匙（可加可不加）
鮮奶 90ml
全蛋 1顆
蛋黃 1顆（可省略） 作法 1. 先將材料A量好、奶油切塊備用，粉類一一過篩混和，再加入奶油，用手混和過篩好的麵粉
書評｜營養豐富且料理多變的書籍：《補充特定營養素的全植物蔬食料理》
前陣子連日陰雨綿綿，加上防疫三級警戒尚未解除，白天家人出門工作，雖然是居家上班，不過自己一個人整天待在家裡，連一個說話對象都沒有，著實快要悶到發霉，偶爾只要出門，一抓緊時間就準備一些民生必需品、蔬菜、水果，還有最適合宅在家時研究料理所需的食材。
蔬食者三餐自炊料理 營養搭配與食譜示範
長輩們的傳統觀念認為，沒有吃肉會讓體力變差，或者無法攝取足夠營養，過年過節更是一定要餐餐大魚大肉，才稱得上是「豐盛」，事實真的是如此嗎？其實根據我和雙親多年的蔬食飲食+年年體檢的經驗，就算吃沒有肉類海鮮，還是可以從植物中獲取成人一天所需的營養，吃得健健康康、頭好壯壯！
COVID-19持續延燒 全球颳起植物肉旋風
近年來受到溫室效應、核電議題等影響，民眾的環保意識逐漸抬頭，當他們了解到畜牧業會增加碳排放量，牛羊豬隻吃掉大量的食物、用掉許多水資源，直接或間接引起氣溫升高，因此拒絕吃肉的人增加，當然還有一些人是因為過敏、身體因素而改吃蔬食，對比吃蔬食的西方人，在台灣因為宗教因素而吃素食的人更是占大宗