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台北東區素食|充滿日本味的日式烏龍麵:穗科手打烏龍麵(忠孝店)

雖然穗科已經是開店經營好幾年的素食餐廳,而且在台北分店不算少,但我居然到最近才第一次踏進去吃!一切都要感謝遠從美國回台的朋友,因為她想吃日式烏龍麵,我才有這次機會和她一起去品嚐美食。我們是預定前往位在台北東區的穗科手打烏龍麵【忠孝店】,距離忠孝敦化捷運站只需走3~5分鐘路程。

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台北東區素食|長輩最愛的中式/港式料理:漢來蔬食

漢來蔬食在北、中、南部的百貨公司都有設立餐廳,先前一直有所耳聞他們的料理還不錯,可惜平時我一個人生活不太可能自己去吃,這次藉著朋友請客的大好機會,來品嚐一下大家口中的「還不錯」到底有多好吃?這是我第一次到漢來蔬食餐廳品嚐他們的料理,還是我這位肉食主義的朋友推薦的,就請接著看下去,到底值不值得再訪呢?!

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美食開箱|崇華齋素食小披薩 居家防疫的便利速食(蛋奶素)

雖然目前全台防疫警戒已降到二級,不過各地餐廳開放內用的狀況並不多,想必是店家難免會擔心自己的店面成為防疫破口,既然外出飲食不方便,多多居家防疫也是個不錯的選擇!只是就算再勤勞的人,每天在家自己煮,偶爾也會想偷個懶,每天吃外食的人又會吃得很膩,偶爾會需要有一些加熱就能吃的方便「速食」。今天開箱的美食是「崇華齋素食披薩」

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自我成長 蔬食知識 閱讀心得

書評|營養豐富且料理多變的書籍:《補充特定營養素的全植物蔬食料理》

前陣子連日陰雨綿綿,加上防疫三級警戒尚未解除,白天家人出門工作,雖然是居家上班,不過自己一個人整天待在家裡,連一個說話對象都沒有,著實快要悶到發霉,偶爾只要出門,一抓緊時間就準備一些民生必需品、蔬菜、水果,還有最適合宅在家時研究料理所需的食材。

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營養知識 蔬食生活 蔬食知識

蔬食者三餐自炊料理 營養搭配與食譜示範

長輩們的傳統觀念認為,沒有吃肉會讓體力變差,或者無法攝取足夠營養,過年過節更是一定要餐餐大魚大肉,才稱得上是「豐盛」,事實真的是如此嗎?其實根據我和雙親多年的蔬食飲食+年年體檢的經驗,就算吃沒有肉類海鮮,還是可以從植物中獲取成人一天所需的營養,吃得健健康康、頭好壯壯!

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COVID-19持續延燒 全球颳起植物肉旋風

近年來受到溫室效應、核電議題等影響,民眾的環保意識逐漸抬頭,當他們了解到畜牧業會增加碳排放量,牛羊豬隻吃掉大量的食物、用掉許多水資源,直接或間接引起氣溫升高,因此拒絕吃肉的人增加,當然還有一些人是因為過敏、身體因素而改吃蔬食,對比吃蔬食的西方人,在台灣因為宗教因素而吃素食的人更是占大宗