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cinnamon roll
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肉桂捲(Cinnamon roll)風潮來襲 解開肉桂捲起源、文化之謎(附有蛋奶&無蛋奶食譜)

肉桂捲在台灣已經風靡了一、兩年之久,先前我每次在麵包店或甜點店看到它,總會被它上頭的糖霜給嚇得退縮,打消原本想品嚐看看的念頭,原因是我只愛吃超低糖甜點,飲料也只喝無糖的我,絕對不是會想吃糖霜的螞蟻人。自從某次心血來潮買到了非常貴,但是香氣十足而又不甜的肉桂捲之後,我就明白肉桂捲受歡迎的理由了。

scone with strawberry jam
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司康(Scone)的起源、文化與種類:附有蛋奶&無蛋奶食譜

司康的做法簡單,即使是烘焙外行都能迅速掌握,變化彈性也高,可以隨著個人喜好,製成不同口味的司康,這也是為什麼司康會如此受歡迎。

既然司康能夠從西方流傳到亞洲,成為目前台灣人愛不釋手的點心,甚至網路司康甜點店大量冒出,大家有沒有思考過司康的發源地是哪裡?何時出現這種可愛的小點心呢?