開始踏入咖啡的世界

記得以前我喜歡喝茶更勝咖啡，小時候經常跟著大人泡茶一起喝，和朋友到外面逛街也一定要買一杯手搖茶飲，而咖啡在10多年前還不那麼盛行，壹咖啡、85度C等平價咖啡就是最常見的咖啡連鎖店，超商雖然早在2005年就開始打廣告賣咖啡，但是並不是每家超商都有咖啡機，身邊喝過超商咖啡的人也不多。

一直到最近5～10年，咖啡在台灣快速爆紅，談到咖啡會覺得好像是一種時尚流行、文藝氣息濃厚的產物，大概就是能和「流行且有氣質」沾上邊的代名詞，咖啡館一間接著一間開，幾乎每一家超商都賣咖啡，我還看過有人每天要到超商領2-3杯咖啡來喝，這些人一天不喝就渾身不對勁，就連我也逐漸養成每天喝咖啡的習慣。

印象中好像是在進入社會第2年開始，因為同事偶爾會去小型獨立咖啡店買拿鐵喝，我跟著買了幾次之後，喜歡上了這味道，每次只要連續喝了幾天咖啡，隔天不喝就覺得提不起精神，似乎是從那時候開始，我也有輕微咖啡成癮的狀況，只是當時的咖啡攝取量還不高，一天1杯是上限，偶爾不買或假日不喝，還不至於覺得不舒服。

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咖啡成癮的時間和程度

自從換了工作之後，不知道是不是一開始需要時間適應新環境和工作量，每天總是覺得睡不飽，加上公司有提供咖啡機可以無限續杯，很自然地就每天都喝，有時一天甚至會喝到2杯咖啡，偶爾還買個茶飲或泡個茶，咖啡因幾乎逼近攝取量的上限了！

從每天有喝咖啡習慣至今應該也已經4年，比較誇張的是有幾次刻意不喝咖啡還真的會有點頭暈、頭痛，我才意識到可能已經有點咖啡成癮症。

這段期間，曾經有短暫因為吃中藥調身體，刻意不喝咖啡長達1~2個月，一開始很難忍耐，聞到咖啡香忍不住就想喝，但是為了讓中藥趕快起作用，還是盡量想辦法轉移注意力，忍過前面幾天的戒斷症之後，後來再看到咖啡店就不太會想買了，代表成癮症還是可以克服的。

只不過當結束身體調理之後，同事找我一起去買咖啡，喝了一杯又瞬間破功！很快又回復到幾乎每天喝咖啡的狀態。

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為什麼要戒咖啡？

開始習慣喝咖啡之後，我陸續有觀察到一些身體變化，這些變化不太討喜，像是：

1. 牙齒變黃
   牙齒是真的因為喝咖啡被染得很黃，而且齒色不均，久久回家一次還被我媽嫌棄，還得用居家美白套組才能稍微白回來一點。
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2. 水腫嚴重
   大家可能會覺得很奇怪，咖啡不是利尿嗎？怎麼會水腫？一開始我也懷疑過到底是不是因為喝咖啡才導致水腫加重，雖然我本身就是易水腫體質，但是不喝咖啡之前的水腫幅度還沒那麼誇張，有喝咖啡習慣的這幾年來，每天中午就開始水腫，尤其是小腿腫得厲害，一隻腿可以變成兩腿粗，按壓三陰交穴道（腳踝凸起的骨頭往上三指處）還會凹陷到久久不能復原，身邊看到的人都說可怕！
   
   會發現到咖啡造成水腫，是因為吃中藥而中斷不喝咖啡的那1~2個月，水腫狀況減少很多，後來查了資料才知道，就是因為咖啡利尿，必須補充比平常更多水分補回來，否則水分會流失更快，身體裡面的液體和水分之間的滲透壓無法平衡，就會造成更嚴重水腫。
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3. 小腹脂肪囤積
   咖啡因會讓焦慮荷爾蒙分泌，身體一旦進入緊張狀態，就會拼命儲存脂肪和熱量，加上咖啡中的草酸會讓食物中的鈣質不易被吸收，而充足的鈣質其實也有助於代謝脂肪，所以就算是黑咖啡，只要喝多了都是很容易便小腹婆的。
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4. 體力和精力被剝奪感
   咖啡通常是可以在半小時至1小時內有立即提神效果的，因為咖啡因會刺激可體松分泌，暫時搶奪了「腺」原本該待的位置，腺一旦不在位置上，就不會產生出疲勞想睡的訊號，反而是咖啡因刺激了神經細胞活耀、腎上腺素分泌，所以能快速提神。
   
   只是人的體力終究有限，累的時候，身體卻被強迫打開開關繼續工作，等到咖啡因的效果過了，只會覺得更累、更想睡，這種疲憊感是加倍的。 也就是說，喝完咖啡隔天會特別想睡，是因為體力和精力都被強行使用超量了，產生了代償效應，這就跟向高利貸借錢，時間到了要還更多的代理是一樣的。
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5. 腸胃變差
   這點算是壓倒駱駝的最後一根稻草XD 因為我習慣在早餐時間喝一杯黑咖啡，通常會邊吃早餐邊喝咖啡，其實算是空腹狀態就先喝到咖啡了，所以長期下來很傷胃（雖然體檢報告並沒有什麼嚴重問題），直到最近覺得喝咖啡出現有點像胃痙攣的感覺，就知道不戒不行了。

其他戒咖啡的好處像是省錢、減少依賴性，強迫自己早點睡……等等。

當然，喝咖啡也並非沒有好處，除了提神效果之外，早上喝一杯熱咖啡還有助於排便順暢！另外就是精神上的享受，和咖啡愛好者能有共通話題等。

只不過綜合上述的優缺點來看，我想我還是必須要挑戰戒咖啡，對我來說是利大於弊。

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如何戒咖啡？

咖啡成癮的人，想戒掉咖啡並不是那麼容易，首先必須有很大的決心和動機，以我自己來說就是健康問題，再來就是要用對方法，以下是我目前想到能運用的方法：

1. 比平常早半小時到1小時睡覺
   這點不太容易是因為平常東摸西摸時間就過了，得先設定好幾點睡覺，比如我平常是12點睡，就先提早到11:30，慢慢調整，事情都先在這之前安排好，做不完的隔天再說。
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2. 少滑手機
   看似和咖啡無關，其實是因為睡前通常都會滑個手機，最可怕的就是滑手機的時間往往就是會讓你錯過最佳睡眠時機！所以要先把手機放到躺在床上拿不到的位置，少吸收一些電磁波也比較健康。
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3. 改喝替代飲品
   盡量以無咖啡因的花草茶替代，真的很想睡就改喝低咖啡因的茶，像是綠茶、烏龍茶，盡量自己泡原片茶葉來喝，注意不空腹喝，搭配一點小點心，比較不傷胃。
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4. 增加每日喝水量
   強迫自己每天喝足3,000c.c.以上的水，只要想著必須攝取足夠水量，喝了1杯咖啡就還得再多喝500c.c.的水，光用想的都覺得還是先努力喝水就好XD
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5. 遠離咖啡
   還好現在因為防疫的關係，比較不會去外面咖啡店買咖啡，家中的咖啡就藏起來或送人吧！

結語

如果你也考慮戒咖啡，卻又找不到冠冕堂皇的理由，相信你看完這篇文章也可以找到自己的理由，準備好了就跟我一起開始實驗吧！

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